六年級學生環境教育活動成果

活動主題：參觀麥克田
活動日期：106年5月5日
參與人數：307人
活動概要：

1. 運用麥克田園的客家美食課程，了解傳統的客家美食文化。

2.參觀麥克田園內的建築和牛車等景物，了解傳統農村房舍生活

3.透過對農村生活的了解，讓學生學習欣賞及感受，不同於都市的生活型態

成果概述：在這次的戶外教學中，學生除了體驗做紅龜糕、粄條、擂茶、烤地瓜等客家美食外，還體驗觀看過去農村的生活，包括紮稻草人、坐牛車、餵養家禽家畜等，啟發未來人生發展的另一種可能性。

麥克田園位在新竹北埔，此地居民多是來自大陸廣東的移民，
也因此將客家文化傳播至台灣。

堆窯是農村傳統美食的製作方式，學生在此可以手動堆窯，
觀看燒窯烤番薯的過程

擂茶又名三生湯或鹹茶，是一種漢族特色食品。擂茶主要流傳於中國大陸東南部一帶。擂茶是把茶葉、芝麻、花生等原料混合乾擂研磨成粉後，再加入水泡勻享用的養生茶飲

 麥克田園裡的建築和牛車都是保留了傳統農村生活的樣貌，
學生在此可以充分感受與體會，並樂在其中

 粄條是客家美食，他的原料是米，要將米磨成米漿再蒸煮而成。
學生在此有機會體驗到，傳統人工手做的整個做粄條的過程