新北市各級學校「空盤運動─廚餘減量」成果紀錄表
學校名稱 : 新北市中和區積穗國民小學
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廚餘減量策略:
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策略1:推動定量打菜 鼓勵學生吃光不挑食。
要求學生定量打菜,並將碗裡的飯菜吃光。
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策略2:將剩餘飯菜供給弱勢學生
各班若有剩餘飯菜,會請弱勢學生打包帶回。
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推動成效
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★推動策略前(如:5月)總廚餘量(A)為 609公斤
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9月總廚餘量(B)
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1138.88 公斤
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11月總廚餘量(D)
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800.54 公斤
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10月總廚餘量(C)
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903.53 公斤
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12月總廚餘量(E)
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公斤
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以推動策略前總廚餘(A)為基準,9月到12月減少廚餘量共 公斤
[(B-A)+(C-A)+(D-A)+(E-A)]。
總廚餘量計算方式:
請以熟廚餘去水重量計算,可先行評估單座廚餘桶滿桶重量,再依每日廚餘所占百分比推估即可,若廚餘桶內含生廚餘(烹煮前的菜葉果皮)及水分,請概估所占百分比或重量並予扣除。
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